Élevage en Val Gelon à 360m d’altitude : en plein champ aux belles saisons et en étable au cœur de l’hiver.

Estives 4 mois en Savoie (La Toussuire, Les Karellis, La grande montagne à Presle).

Nous sommes naisseurs et engraisseurs d’un cheptel de 250 vaches principalement de race Charolaise. La traçabilité de nos produits est assurée de la naissance de l’animal à la vente.

L’abattage et le sous-vide sont réalisés à l’abattoir de Beaufort sur Doron. Les nourritures sont produites à la ferme (sans OGM, herbe, foin, mélange de blés, orge, maïs, luzerne…) et les veaux sont nourris au lait de leur mère charolaise complété par celui de nourrices tarines.