Marion Bégou a repris l’exploitation familiale, alors située à Mercury, en 2017, à la suite du décès de son oncle. D’abord en polyculture-élevage, elle a choisi de se spécialiser dans l’élevage de volailles, puis a transféré la ferme sur sa commune d’habitation, à Montailleur, en 2020, pour développer son activité.

Aujourd’hui, elle élève en moyenne 900 volailles simultanément, réparties par lots d’âges. Les animaux sont engraissés jusqu’à 16 semaines, un âge qui garantit une viande de qualité et des volailles bien charnues. Leur alimentation, à base de triticale et de maïs en partie produits sur la ferme, est complétée par des céréales de voisins et un aliment fabriqué localement.

Ses volailles ont accès à l’extérieur, pour exprimer leurs comportements naturels. Abattage et découpe sont réalisés directement sur la ferme, dans le respect de l’animal, et Marion se forme régulièrement pour un élevage toujours plus responsable.

En rejoignant Saveurs de nos Fermes, Marion Bégou fait vivre un élevage local, fermier et respectueux du bien-être animal. Le local, c’est l’idéal !